Recette gateaux fraise glacée

» Par stuntmen | le 15-02-2010 à 22:20 | 105 visites (49 uniques) | 22 commentaires | Signaler article
Ingrédients
- 11 langues de chat (Voir préparation)
- cerises pour décorer
Pour la glace
- 8 jaunes d'oeufs
- 25cl de sirop à 30°B
- 1c.à.s de liqueur de fraise
- 25cl de crème fleurette .


Préparation
Confectionner le sirop à 30° B.
Battre légèrement les jaunes au fouet.
Verser le sirop chaud en filet sur les jaunes.
Faire cuire l'appareil à feu doux à 50° C, en remuant sans arrêt avec une spatule en bois (on peut vérifier la cuisson en passant un doigt sur la spatule. Si le trait reste marqué l'appareil est cuit).
Hors du feu. Battre jusqu'à complet refroidissement.
Monter la crème fleurette.
Incorporer la crème fouettée délicatement à l'aide d'une spatule.
Chemiser un moule à charlotte de papier sulfurisé.
Ranger les langues de chat sur le pourtour. Imbiber.
Mouler aussitôt. Lisser.
Réserver au congélateur -18° C.
Démouler, dresser et décorer de cerises.
Vous aimez ? alors notez cette article merci bien !



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rudy1312
rudy1312
le 22-02-2010 à 16:40
humm ca a l'air bon
lilou
lilou
le 22-02-2010 à 13:47
dommage que je n'aime pas les glaces car cela a l'air très bon
daniellehazot
daniellehazot
le 22-02-2010 à 07:33
merci tres bon
lili56000
lili56000
le 21-02-2010 à 19:01
merci!!!
stuntmen
stuntmen
le 19-02-2010 à 13:24
Content que tu aime cette recette =)
points
points
le 19-02-2010 à 13:16
Miammmh !!! Je vais tout de suite montrer cette recette à ma femme !!! =)
yassou59
yassou59
le 18-02-2010 à 23:42
merci
stuntmen
stuntmen
le 18-02-2010 à 20:14
Ouais j'avoue , heureux de faire des gourmands =p
centralpark
centralpark
le 18-02-2010 à 19:59
Ca donne très faim :)
stuntmen
stuntmen
le 17-02-2010 à 12:39
Effectivement =)

merci a toi aussi !
loreane
loreane
le 17-02-2010 à 12:38
A faire pour ce printemps !!!! Merci !
nicolas92
nicolas92
le 16-02-2010 à 15:05
trop bon
stuntmen
stuntmen
le 16-02-2010 à 10:25
Non mais ma copine me parle beaucoup de sa et bon je découvre qu'il y a vraiment plein de masque =O merci a toi bonne journée !
valerie52
valerie52
le 16-02-2010 à 10:17
Merci pour ton passage sur mon blog même si je sais que ce genre d'articles ne te passionne pas vraiment :o)
Bonne journée
stuntmen
stuntmen
le 16-02-2010 à 10:05
Merci a toi plus tôt :)
stuntmen
stuntmen
le 16-02-2010 à 10:05
Mais de riens c'est un plaisir =)
moody75013
moody75013
le 16-02-2010 à 00:22
merci
kichou55
kichou55
le 15-02-2010 à 23:07
merci
stuntmen
stuntmen
le 15-02-2010 à 23:06
merci a toi =)
stuntmen
stuntmen
le 15-02-2010 à 23:05
Je suis content de t'occuper a chercher c'est bien =)
kichou55
kichou55
le 15-02-2010 à 22:55
ok +5
kichou55
kichou55
le 15-02-2010 à 22:55
oh ça doit être trop bon

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